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最近の研究や調査から、血糖値を急激に高めないためには、食べ物の種類とともに食べる順番などの食べ方も大切だという。 まずは食べる順番に着目。最初に野菜やきのこ、海藻などのおかずを5分ぐらいかけて食べ切る。続いて肉や魚、大豆などタンパク質のおかずに移り、最後にご飯やパン、麺類などの炭水化物をとる。 野菜を先に食べるだけで、炭水化物を先に食べる場合より血糖値の上昇を抑えられ、インスリンの分泌量が少なくなり、カロリー制限中心の食事療法に比べ、継続しやすく効果も持続するという利点があげている。
キリスト教の聖人の祝日「万聖節」の前夜祭の事である。秋の収穫を祝い、亡くなった人たちをしのぶ収穫感謝祭がキリスト教に取り入れられ、現在のハロウィンになったと言われていrる。 ハロウィンと言えば、緑黄色野菜の代表「カボチャ」がシンボルだが、カボチャは豊富なカロテンやビタミンに加え、タンパク質、ミネラル、食物繊維などさまざまな栄養素が含まれたとてもバランスの良い野菜である。
脳内には、生体リズムをコントロールする体内時計がある。朝、日光を浴びると体内時計がリセットされて、外界の昼と夜のリズムに合った体内リズムが作られる。 また、睡眠を促すホルモンのメラトニンは、その日に初めて光を浴びてから、14時間後に分泌が始まる。朝、決まった時間に起きて適度な日光を浴びることが、快適な睡眠の確保につながっている。
肥満になると血圧が高くなるメカニズムを、関係研究グループがマウスを使った実験で解明した。 動物の体には、食べ過ぎると代謝を活発にして体重を増えないようにする機能が備わっているが、肥満になるとこの機能が常時働くため、高血圧を招いていたことがわかった。
ミネラルは、必要な量は少ないが、人の体の中では作ることができないので、食べ物からとる必要がある。ミネラルは、骨などの体の組織を構成したり、体の調子を整えたりする働きがある。 栄養素として欠かせないことがわかっているミネラルとして、現在16種類が知られている。ミネラルは、体の中では合成されないので、毎日の食事からとる必要があるが、吸収されにくかったり、他の成分によって吸収を妨げられたりすることがある。また、体内に貯蔵できないものも多い。普段から上手にミネラルを摂取しましょう。
猛暑の日が続いている中、体には相当な疲労が蓄積している。発汗によりビタミンやミネラルが急速に失われていく。また水分の摂り過ぎにより胃腸内の体温が低下し、働きが鈍る事で、食欲不振を招く。冷房の効いた部屋での体温低下も胃腸障害と同じく、血液の循環を悪くし、自律神経のバランスも乱れる。結果、体がだるく、ひどい時は寝込んでしまう人もいる。 夏の疲れを撃退するには、やはりビタミン・ミネラルを豊富に摂取する事である。上手にサプリメントを摂る事も良いでしょう。そして睡眠・休養を確保し、こまめに少しずつ水分を補給すれば、元気に夏を過ごすことができるでしょう。
世界保健機関(WHO)は7日発表した「世界たばこ報告」の2011年版で、たばこの箱に写真入り警告の印刷を義務付けるなどWHOが推奨する対策を実施した国が、世界で19カ国に達したと発表した。 警告写真はたばこのヤニで黒ずんだ歯やがんになった肺などで、 米国やメキシコなどが新たに義務化に踏み切った。WHOは日本にも実施を求めている。
ドイツで発生した腸管出血性大腸菌O104の感染が近隣諸国にも拡大し、5月31日現在で死者は16人、感染者は1万5千人以上、重症者は3千人を超えた。 また、旅行などで最近ドイツに滞在していた近隣諸国に住む地域でも 感染は広がっており、今後も拡大する感染に警戒を呼びかけているが、感染源の特定は混迷を極めている。
アジア、アフリカ諸国の高出生率などの影響で、同年には約101億人に達するとの見通しを示した。今年10月末には70億人、83年に100億人を突破する。 日本の人口は2010年の約1億2600万人から2100年には約9130万人に減少。平均寿命は延び続け、2095～2100年に男性が89.0歳、女性は95.7歳、全体では92.3歳に上ると世界人口予測を発表した。
歯周病は、歯を失う大きな原因となるだけでなく、全身に影響 を及ぼす「口の中の生活習慣病」である。日本では成人の8割が、歯周病かその予備群といわれ、その危険性は20代から高まっているといわれている。 歯周病は、前段階の歯肉炎の症状では歯ぐきが少し赤く腫れぼったくなる程度なので、鏡で見た位では気づくことは難しいかもしれない。原因と なる歯垢を取り除く毎日の歯みがきが大切である。
ヘッドホンを使い大音量で音楽などを長時間聴き続けると、耳が聞こえなくなる「ヘッドホン難聴」になる恐れがある。 携帯型の音楽再生機やゲーム機の普及、携帯電話の音楽再生機能が一般化したことで、日常的にヘッドホンを使う機会が増えている。 健全な聴覚を維持するためには、適切な使い方が必要だと専門家らは指摘している。
地震発生から一ヶ月経過し、直後の不安や緊張が疲れとなって現れて来る時期という。気候だけでなく、職場や人間関係など、環境が大きく変わる時期と重なるため、何もやる気が起きなくなったり、微熱が出たりしたら注意が必要。 仕事も家事も、いつもの7割を目安に過ごすことを薦めている。
生活習慣病を引き起こすメタボリックシンドロームの予防・改善のため、バランスの良い食事や適度な運動を継続する国民の割合を、現在の33％から、5年以内に50％以上に引き上げるとの目標値が政府の「食育推進基本計画」の改定案に盛り込まれた。 改定案は、生活習慣病の予防・改善を「国民的課題」と位置づけ、市町村と地域社会が連携して食育活動を推進することや、消費者と農林水産業従事者との交流促進などを目的に、全市町村に食育推進計画の策定を求めた。
65歳未満が発症する若年性認知症について、広島県は初の実態調査結果を発表した。最初の異変に気づいた平均年齢は 56.3歳で、少なくとも88.8％が仕事を失い、年収の減少は 58.3％に上った。 患者の多くが現役世代で、経済的に苦境に陥っている実態が改めて浮き彫りになった。
東京都内で寄生虫による食中毒が増えている。サバやカツオ、秋刀魚の身に潜んでいたものが原因で、背景には生食ブームがあると見られる。 専門家は「昔産地でしか食べられなかったマダラやアユなどが、居酒屋や回転すし店に並ぶ生食プーム」が背景にあり、アニサキスによる食中毒が増えている理由は「鯨やイルカの生息数の増加とともにアニサキスが増えて、近海で感染が広がっている可能がある」と指摘している。 |
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